Kære Æblevenner

 

Jeg har ikke fået skrevet så tit til dig i år. Men det betyder bestemt ikke, at jeg ikke tænker på dig! 
Jeg er SÅ taknemmelig for, at du har valgt at interessere dig for, hvordan du selv kan styrke dit barns sundhed indefra.

Det fylder mig vitterligt med glæde hver eneste dag.

 

 

 

I 2017 har jeg haft dejligt travlt med at starte online-uddannelsen til Børnesundhedsvejleder op. Vi er i gang med 25 fantastiske kvinder (zoneterapeuter, KST-terapeuter, kostvejledere, sygeplejersker, sundhedsplejersker, mødre m.fl) og de kommer til at gøre en stor forskel for danske børnefamilier. Kig endelig ind her og læs mere, hvis det kunne være noget for dig. Så du kan få besked, når næste hold starter op.

 

Nå, men først og fremmest vil jeg skrive til dig med de største og dejligste julehilsner. Til dig og til din familie.

Plus et super vigtigt jule-tip, hvis du har børn som er meget spændte! 

Det får du her i en 3 minutters video:

 

Og så vil jeg dele en MEGA LÆKKER opskrift, som vi er blevet helt vilde med i min familie.

 Linus Æbleskiver

Det var nemlig ham, der havde fået noget tilsvarende til Sejers fødselsdag og han kom hjem og forklarede mig om det, for det MÅTTE vi bare lave. 

Og det havde han altså helt ret i. UHMMM - de er mega lækre. 

 

Du gør sådan: 

Lav en tyk pandekagedej

F.eks.

5 æg

½ tsk salt

1 tsk kanel

1 tsk kardemomme

3 dl kærnemælk eller kefir eller plantemælk (plus lidt citronsaft)

1 tsk natron

1 spsk psylliumskaller

Mel til en passende konsistens (jeg brugte rismel og hirsemel, men alt mel kan bruges)

Piskes sammen. Må gerne stå og trække i 15 minutter, hvis I har tid. 

 

3-4 æbler

Kernehuset stikkes ud med en kernehusudstikker. 

Skæres i ca 1½-2 cm tykke skiver.

(Hvis du ikke har en kernehusudstikker, laver du bare nogle skiver på en anden måde)

 

Æbleskiverne dyppes i dejen og steges på en pande på begge sider.

Jeg brugte ca ½ smør og ½ kokosolie.

(Jeg brugte ikke al dejen, men stillede resten i køleskabet. Så kan vi lave flere i morgen eller bare bruge det til almindelige pandekager.) 

 

Spises som de er, eller med marmelade, sirup, kanelsukker eller hvad I har lyst til. 

 

Rigtig god fornøjelse. De er mega hyggelige at lave sammen med ungerne. 

Og ikke mindst lækre at spise sammen. 

 

Opskriften og nyhedsbrevet må meget gerne deles med andre du kender :) 

Ha en vidunderlig og magisk jul.

 

De bedste jule-æbleskive-hilsner

Anette Straadt

www.æblebørn.dk